Tarte Flambee a Strasbourg : les bonnes adresses !

L’annee est deja bien entamee et il n’y a pas de saison Afin de manger une agreable Tarte Flambee (ou flammekueche) ! On me demande souvent quelle est la meilleure flammekueche (ou Tarte Flambee) de Strasbourg, j’ai mon petit avis la-dessus, mais c’est vrai que d’autres bonnes adresses meritent aussi le detour.

J’habite du genre a manger des Tartes Flambees partout : a l’apero Afin de accompagner une biere, en rando dans les restos ou meme via un quai de gare en attendant le train

Deja, c’est quoi, une bonne tarte flambee ?

A l’origine, la Flam est un plat de campagne ainsi que pauvre : on prend les ingredients qui restent et on profite du four du boulanger pour en faire une tarte genereuse et croustillante, qu’on sert en fin de journee a toute une tablee.

C’est donc de l’utilisation d’un four a flamme, que vient le terme Flammekueche, traduit litteralement via gateau au feu. En francais gateau est devenu tarte et le terme « flamme » reste reste. Eh ouais, Burger King n’a rien invite avec ses burgers grilles a J’ai flamme.

Bref, i mon sens une agreable tarte flambee devra etre genereuse, abordable et servie le jour a partager, sur une planche en bois (concernant le VRAI cote tradi, verdammi !).

Ma selection de restaurants a Tarte Flambee, a Strasbourg

Strasbourg regorge d’adresses eventuelles et variees et voici ma selection de restos qui proposent l’integralite ou la majorite de ces criteres. Une liste que je tiens a jour regulierement (derniere mise a jour : 09 mars 2021).

Mes Tartes Flambees genereuses en Fignette

La Fignette, c’est votre resto alsacien dont j’avais pu te parler au bien debut de Rutsch, en octobre 2018 : i mon sens c’est la meilleur tarte flambee compte airg de Strasbourg !

Cuite au feu de bois, genereuse, abordable et avec un service super convivial en plus ?? J’ai pu y revenir depuis mon test et je peux t’assurer que la promesse etait toujours au rendez-vous.

Et et puis, le resto se voit en plein centre-ville, avec une jolie terrasse en ete. Petit tip lorsque la terrasse est blindee en ete : je prends la flam a emporter et je vais me poser sur un des quais une Petite France ??

Infos pratiques

Adresse : 5 rue d’la Vignette, Strasbourg
Ouvert du lundi au samedi de 11h45 a 14h45, puis de 18h20 a 22h20
Tram : Homme de Fer (A/D et B/C/F)
Prix d’une traditionnelle : 9€20
Site web

Sur les quais, les Tartes Flambees artisanales et bio de Mama Bubbele

Voila une autre tres belle adresse strasbourgeoise qui propose des Tartes Flambees bio et artisanales ! Les aliments paraissent ici selectionnes minutieusement et le resto offre une jolie vue i propos des quais et la Cathedrale.

Cela se ressent aussi dans le prix dans la moyenne haute, mais c’est largement compense car les Tartes Flambees y paraissent tres tres bonnes !

Lors de mon passage en juin soir, j’avais particulierement apprecie le lard fume, le munster et Notre deco tres soignee ??

Infos pratiques

Adresse : 2 Quai des Bateliers, Strasbourg
Ouvert du mardi au samedi de 12h a 14h20 puis 19h a 22h ; le dimanche de 19h a 00h
Tram : Porte de l’Hopital (A/D)
Prix d’une traditionnelle : 9€80
Site internet

Les Tartes Flambees fermieres d’une Binchstub

J’ai Binch (pour des intimes), c’est votre resto un tantinet planque au centre-ville. Enfin, 1 resto est en mesure de en cacher un autre : ils font deux adresses a consulter.

Ici les Tartes Flambees sont revisitees et de qualite. Mes 2 adresses se trouvent dans deux petites rues, comme a l’ecart de l’agitation du centre metropole.

J’ai une preference pour la Binchstub Broglie, beaucoup plus spacieuse et lumineuse que sa s?ur pres du Marche Gayot.

Infos confortables

Adresse : 28 impasse de l’Ecrevisse (Broglie) et 6 rue du Tonnelet Rouge (Gayot), Strasbourg
Horaires multiples en fonction des 2 restos. Consulter le website internet Afin de en connaitre plus.
Tram : Broglie (B/C/F)
Prix d’une traditionnelle : 9€50

Mes Tartes Flambees croustillantes d’une Brasserie Le Tigre

Manger une Tarte Flambee, avec des bieres faites sur place : c’est un reve qui est realite a J’ai Brasserie Le Tigre !

Ouverte fin 2018, la Brasserie propose une selection de 4 bieres brassees sur place et d’excellentes Tartes Flambees. Ma preferee, c’est celle a la Truite d’Alsace (qui a disparu d’la carte, depuis le deconfinement).

En revanche, ils font 1 gros point noir dans le service, qui s’est degrade au fil un moment … La raison pour laquelle j’ai mis cette adresse dans le classement, c’est Afin de la qualite des produits, l’atmosphere et la grande amplitude horaire. En esperant que le service redevienne a Notre hauteur de l’etablissement !

Infos pratiques

Adresse : 5 rue du Faubourg National, Strasbourg
Horaires : l’integralite des jours de 17h a 00h20
Tram : Faubourg National (B/F) ou gare Centrale (A/D & C)
Prix d’une traditionnelle : 7€90
Web site

Mon conseil Afin de venir a Strasbourg en voiture, sans dilapider un rein en parking

Cet article coi»te pour les strasbourgeois et aussi les non strasbourgeois : oui, toi, dans Google, qui cherche une agreable adresse pour ce soir ??

Les restos cites ici seront l’ensemble de presents au centre-ville pieton. Il y a beaucoup des parkings a proximite immediate, mais le samedi soir ils seront tres vite blindes, en plus de couter une blinde. Par exemple, 3h de parking a Kleber pourront couter 8€.

Mon astuce pour venir a Strasbourg en voiture, c’est de deposer son voiture en P+R. Ces parkings se trouvent a toutes les sorties d’autoroute et offrent votre ticket combine Parking + Tram a tous des occupants du voiture. Entre autres a Rotonde, le tarifs du parking est de 4€70 a la journee ! Incluant donc la route aller-retour en tram pour chaque occupant du automobile.

L’integralite des restaurants mentionnes au sein d’ l’article sont accessibles en tram, en 1 a 4 arrets grand maximum du P+R le plus proche. En terme de temps libre de trajet, ca fait 2 a 8 minutes … c’est raisonnable et sans prise de tete ??

Merci d’avoir lu cet article, j’espere qu’il t’aidera dans tes tri Afin de votre apri?m.

Apres, il ne faut pas avoir peur de sortir un peu des sentiers battus, quitte a meme se balader quelque peu en dehors de Strasbourg ! J’avais ete tres agreablement surpris via des Tartes Flambees du Chateau Staufenberg, en Foret-Noire … Si neanmoins l’envie de rester a Strasbourg est plus forte que bien, voila egalement la selections de les restaurants preferes, l’ensemble de testes et approuves !